Cocina tradicional y sencilla 

Langostinos empanados y fritos  -6 personas-

36 Langostinos medianos

2 Huevos

1 Plato con harina- 1 Plato con pan rallado

1 Litro de aceite (sobrara)

Sal - Pimienta

6 Pinchos metálicos

Se les quitan los caparazones a los langostinos y se doblan para que tengan bonita forma. Se sazonan con sal y pimienta y se dejan unos 10 minutos. se pone aceite en una sartén y se calienta (fuego medio).

Se baten los huevos como para tortilla y se pasan los langostinos de uno en uno por harina, después por huevo y al final por pan rallado. Se pinchan de seis en seis en los pinchos (brochetas) y cuando el aceite esta en su punto se fríen de 5 a seis minutos. Se ponen las brochetas en una fuente y sirve acompañado de mayonesa aparte en una salsera.

NOTA INFORMATIVA:  El menú aquí expuesto es para seis personas, para mas o menos comensales solamente hace falta incrementar o disminuir las cantidades de los ingredientes proporcionalmente.