Cocina tradicional y sencilla 

Muslos de pollo asados a las finas hierbas -4 personas-

8 Muslos de pollo limpios

6 Patatas medianas - 1 Tomate - 1 Cebolla - 1 Limón - 4 Hojas de laurel

Tomillo - Orégano - Romero - Perejil (si puede ser fresco y en rama)

Aceite de oliva abundante - 1 vaso de vino blanco.

    Una vez peladas las patatas se cortan en rodajas (ni muy finas ni muy anchas), la cebolla ya pelada se corta a la mitad y luego en lonchas y se junta a la patata. Se ponen en una cazuela para horno y se le hecha el aceite teniendo en cuenta que la patata y la cebolla queden bien impregnadas de aceite, se esparcen bien en el fondo y encima ponemos los muslos de pollo una vez sazonados con sal, se le añade el vino y se riega con el zumo de un limón (los restos del limón se pondrán en la bandeja del asado), a continuación se ponen el orégano, el romero y el laurel, el tomate (cortado de la misma manera que la cebolla) entre los muslos de pollo, se riega otra vez con aceite.

    Se mete en el horno (ya caliente) a 180º grados durante 30/35 minutos. Se pica bien el perejil y una vez que este asado el pollo se espolvorea antes de servirlo. Retirando antes el laurel, las hierbas y el limón.

NOTA INFORMATIVA:  El menú aquí expuesto es para cuatro personas, para mas o menos comensales solamente hace falta incrementar o disminuir las cantidades de los ingredientes proporcionalmente.